ẨM THỰC XÈO - 1900 0375

Nói đến đặc sản xứ Việt, bên cạnh những phở bắc, bún bò, mì lá, lẩu rau..., người ta không thể quên một món bánh dân dã có cái tên khó tả: Xèo. Nhiều người nghĩ Xèo là tiếng gọi gợi nhắc đến âm thanh vang lên khi bột gạo ướt mịn rưới vào lớp dầu nóng sôi, để làm nên một mảng bột chín giòn thơm lừng sắc vàng óng ả. Nhiều người lại tưởng Xèo là từ gợi hình cho lớp bột chín sát đáy chảo dầu, bị bong lên giòm rụm và trải đều, bị ép dính xuống với giá đỗ, tôm tươi và những lá hành xanh ngăn ngắt. Nhưng dù có là gì, thì Xèo…

xem tiếp